Pasta con brócoli y pollo

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¿Cómo lleváis la semanita? Espero que muy bien. Ya parece que va entrando el buen tiempo y apetece comer cosas más ligeras, verdad? Además de comer sano hay que ir empezando la operación bikini, que ya tenemos el verano a la vuelta de la esquina. Por eso quería daros hoy mi receta de pasta con pollo y brócoli. No se si sabéis que el brócoli es un alimento con muchísimos beneficios, entre ellos cabe destacar que es diurético, rico en nutrientes esenciales y también es un anticancerígeno natural. Os voy a dejar esta fácil y rápida receta para que vayáis practicando con este gran vegetal.

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INGREDIENTES:

500gr de pechuga de pollo ecológica en filetes

600gr de brócoli

Espaguetis, tallarines o macarrones de espelta

Queso rallado 150gr

Medio vasito de aceite de oliva

Tres cucharadas de pimiento picante cortado en trozos

Tres dientes de ajo pequeños, picados

Sal fina

PREPARACIÓN

En una sartén poned el aceite y dorad todas las pechugas de pollo durante 3 minutos. Luego las retiráis de la sartén.

Con otro poco de aceite doramos el brócoli, el pimiento y el ajo durante un minuto. Después añadimos el pollo y lo condimentamos. Después echad el queso rallado y lo dejamos cocer un ratito.

Por otro lado cocemos la pasta y luego lo mezclamos todo bien añadiéndole el resto del queso y la sal que haga falta.

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Espero que os guste esta receta tan sana y sencilla y que me digáis que os ha parecido!

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Nos vemos el miércoles de la semana que viene!

Recordad que: “Cuanto más amas tus decisiones, menos necesitas que otra persona las ame”.

Un abrazo enorme saludable con sonrisa

Norma

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