Apuntate al puré verde

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¿Qué tal estáis? Espero que estéis llevando bien la semanita. Animaros que mañana es festivo, así que tenemos un respiro para llegar al viernes a tope de energía!

Como me pedís más recetas os voy a dar una de mis recetas de puré verde. Os va a encantar porque está riquísimo!

INGREDIENTES:

250gr de acelgas
1 ramita de apio
2 tomates
1 puerro
1/2 cebolla
Aceite de oliva
1 cucharada de pasto de trigo (Wheatgrass)
Pimienta
Sal
Sésamo tostado

PREPARACIÓN

Nota:

Elegid las verduras que sean frescas y ecológicas para que tengan más sabor y sean más saludable para nuestro organismo. Yo tengo mi caja que me mandan a casa:

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Después lavar bien y cortad en trocitos todas las verduras, poned todos los ingredientes dentro de la olla, más una pizca de sal, pimienta, y un chorrito de aceite de oliva y agua (que no cubra hasta arriba):

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Cerrad la olla y cuando pite dejarlo unos 15 minutos de cocción ( depende de la olla que tengáis)

Cuando esté,  batid las verduras hasta que se hagan puré con la batidora:

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Después echad una cucharadita de pasto de trigo o Wheatgrass (mirad mi post de los beneficios de esta hierba para el organismo)

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Después removerlo bien y echad un puñadito (al gusto) de sésamo tostado:

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Podéis servir el puré tal cual en platos soperos individuales, o si tenéis invitados adornándolo con un trocito de brócoli crudo:

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Espero que os guste esta receta porque tiene muchísimos beneficios las cremas de verduras:

1.       Preparación rápida

2.       Son bajas en calorías

3.       Son de fácil digestión

4.       Tienen un aporte muy importante de minerales específicos.

5.       Nos aportan vitaminas.

6.       Nos mantienen hidratados por su alto contenido de agua.

7.       Aportan fibra que contribuyen al tránsito intestinal.

8.       La mayoría de verduras tienen un aporte importante de vitamina C

9.       No contienen grasas, por lo que su consumo no sube el colesterol.

10.   Combaten la retención de líquidos por su contenido de potasio

11.   Para los niños es de gran ayuda ya que les permite un sano crecimiento y un desarrollo correcto de su organismo debido al aporte de vitaminas, además de fortalecer sus defensas.

12.   La mayoría aporta una gran cantidad de antioxidantes que previenen el envejecimiento además de evitar enfermedades cardiovasculares.

Os deseo un fin de semana muy saludable!

Me despido de vosotros hasta el lunes con esta gran frase que llevo recordando estos días con todo lo que está pasando: ” Solo eres libre cuando entiendes que no perteneces a ningún lugar, perteneces a todos y al mismo tiempo a ninguno. El precio es alto, pero la recompensa es magnífica”.

Un abrazo enorme con sonrisa

Norma

Foto de apertura: Paco Navarro

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