Humus de remolacha

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¿Cómo estáis? Yo apuntito de hacer la maleta para irme a mi Retiro Espiritual “Empieza por ti”. Ya os contaré los detalles del fin de semana, y os iré informando de los próximos Retiros que hagamos. La verdad es que estoy muy ilusionada!

Ya sabéis que me encanta cocinar cosas sanas así que hoy os voy a dar una receta nueva que espero que os guste porque a mí me encanta: “Humus de remolacha”:

INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos
Aceite de oliva extra virgen
1 vaso de leche de avena
Sal del Himalaya
Cominos
1 limón
2 Remolachas

PREPARACIÓN :

Lo primero que tenéis que hacer es cocer la remolacha y abrir y escurrir bien un bote de garbanzos cocidos:

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Cuando tengáis cocida la remolacha quitarle la piel y dejarla enfriar:

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Coged los garbanzos e ir batiéndolos con la batidora:

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Después echad la remolacha cocida en trocitos junto con el vaso de avena, y seguid batiendo bien la mezcla:

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Por último echad el zumo del limón exprimido, un chorrito de aceite de oliva , una pizca de sal del Himalaya, y cominos al gusto y batirlo hasta que esté bien mezclado todo. Os sugiero que lo probéis para ir añadiendo más sal o cominos según os guste más suave o más fuerte de sabor:

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A que parece helado de frambuesa? A mí me encanta el color! Lo podéis comer con pan de pita o con tortitas de arroz. Otra opción también es cortarlo en trocitos y ponerlo de aperitivo adornado con sésamo por encima. Está buenísimo y es muy original!!

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Y solo queda disfrutar de un aperitivo sano y nutritivo!

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Recordad que: “El adulto creativo, es el niño que sobrevivió”.

Feliz fin de semana y hasta el lunes!!

Un besazo enorme con sonrisa

Norma

Un Comentario

  1. Tiene una pinta estupenda, nos quedamos con la receta para nuestras quedada trendy. Un beso trendy

    https://trendygirls10.blogspot.com.es/

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