Mi última receta antes de vacaciones

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¿Cómo estáis? Yo rodando sin parar mi peli de “Los Futbolisimos”, y contando los días que me voy a poder escapar este verano de vacaciones! Os informo que haré un descansito del blog para desconectar de verdad y volveré con las pilas cargadas el lunes día 7 de Agosto!! Así os podré contar mis vacaciones y mis nuevos proyectos!

Para hacer este pequeño descanso y despedir la semanita, os voy a dejar una receta nueva que os va a encantar: Pavo al limón.

Ingredientes: 

  •  4 Filetes de Pavo
  •  1 Unidad de Limón 
  •  1 Chorro de Aceite de oliva 
  •  1 Cucharada postre de Harina integral
  •  1 Pizca de Sal 
  •  1 Pizca de Pimienta negra molida 
  •  1 Pizca de Azúcar moreno
  •  50 Mililitros de Vino blanco 
  •  30 Mililitros de Agua 
  •  1 Pieza de Perejil picado

Preparación: 

Doramos los filetes de pavo en una sartén con un chorrito de aceite. Salpimentamos y reservamos.

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En la misma sartén, cocinamos la harina integral, la ralladura del limón (que previamente hemos rallado). Movemos durante 2 minutos.

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Echamos el perejil picado, el zumo de un limón, el vino, un chorrito de agua y una pizca de azúcar moreno. Seguimos moviendo hasta que desaparezcan los grumos y espese la salsa de limón.

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Truco: Si queda algún grumo podemos batir la salsa en la batidora.

Por último incorporamos el pavo a la salsa de limón y lo dejamos unos minutos para que coja el sabor del limón. Como toque final si queréis podéis añadirle un chorrito de salsa de soja.😜

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Ya veréis que rico está y lo ligero que es este plato ahora para el veranito😉

Me despido de vosotros hasta el lunes 7 de Agosto con esta maravillosa frase de Carl Jung: “Quien mira hacia afuera, sueña; quien mira hacia adentro, despierta”.

Se os quiere mucho!

Un besazo enorme con sonrisa

Norma

Fotos: Jorge Puente.

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