Tempeh al horno

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¿Qué tal estáis? ¡¡Yo genial inmersa en el rodaje de la película “Los Futbolisimos”!!

Tenía muchas ganas de compartir con vosotros una nueva receta sana y equilibrada. Sé que os gusta mucho que os ponga recetas nuevas, así que si no conocéis el Tempeh, os voy a explicar lo que es y sus propiedades:

El Tempeh es un producto alimenticio procedente de la fermentación de la soja que se presenta en forma de pastel. Es un producto originario de Indonesia, donde es muy popular. Está elaborado de granos de soja,sin embargo el tempeh tiene otras características nutricionales y de textura. El proceso de fermentación de la soja retiene todas las proteínas, posee más fibra y vitaminas comparado con el tofu, así como una textura más firme y fuerte sabor. A causa de su valor nutricional se emplea internacionalmente en las dietas  vegetarianas como un sucedáneo de la carne.

También es muy bueno como reconstituyente de la flora intestinal y como eficaz favorecedor del tránsito intestinal.

Yo lo suelo hacer al horno como segundo plato acompañado de ensalada o salsa de yogur o también como aperitivo o entrante: si tenéis invitados ya veréis lo mucho que les gustará y lo originales que quedaréis😉:

Preparación:

Cortad el tempeh y ponerlo en rectángulos en una bandeja del horno:

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Después cubrir los trozos con aceite de oliva virgen extra o con aceite de coco: yo os recomiendo que uséis aceite de coco porque le da un sabor muy rico. Podéis extenderlo con un pincel:

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Después coged cúrcuma y rallar un poquito por encima. También podéis usar cúrcuma en polvo:

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Por último echad un chorrito de limón por encima y meterlo en el horno a 220 grados unos 15 minutos:

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Cuando veáis que están tostados, sacarlo del horno y servirlo en platitos individuales:

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Nota: Se puede comer caliente o frío.

¡Ya me contaréis si os gusta!

Feliz fin de semana y hasta el lunes😉

Recordad que: “El cincuenta por ciento de nuestra paz mental empieza por cuidar de nuestra salud”.

Un abrazo enorme saludable con sonrisa.

Norma

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