Chips de boniato al horno

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¿Cómo estáis? Feliz lunes a todos!! Vamos a comenzar la semana con mucha energía y con una receta nueva que os va a encantar: Chips de Boniato al horno

Son muy fáciles de hacer y así luego os podéis ir a dar un paseíto y aprovechar el día como yo:-)

Los chips de boniato son más sanos que las patatas fritas y además si son al horno, nos ahorramos los aceites sospechosos y el exceso de sal.

Ahora el boniato está en temporada así que a disfrutarlo!!

Ingredientes para 4 personas:

-2 Boniatos grandes

-1lima

-1cucharadita de tomillo

-1cucharadita de cayena molida o picada (opcional si quieres que piquen)

-Aceite de oliva virgen extra

-Sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

1-Precalentar el horno a 200 grados

2-Limpiar bien el boniato con un cepillo y agua (otra opción es pelarlo). Cortarlo en láminas finas y ponerlas en un bol con agua durante unos 10 minutos para que suelten un poco el almidón.

3-Escurrir bien el boniato y secar bien las rodajas con papel de cocina, y embadurnarlas con un chorro de aceite de oliva para que queden engrasadas.

4-Extender en dos bandejas de horno. Espolvorear con cayena y tomillo y pimienta negra. Hornear 10 minutos. Después darle la vuelta a las chips otros 10 minutos vigilando que estén doradas y crujientes, sin que se quemen.

5-Por último espolvorear con la ralladura de la lima y sal.

Nota: Se pueden servir calientes o frías, solas, o acompañadas de mayonesa, yogur batido o salsa de tomate

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Y después a disfrutar del día como yo:

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Ya me contaréis si os gustán:-)

“Recordad vivir motivados, pero sin expectativas. Tener expectativas en los demás es una forma de hacer chantaje emocional.”

Hasta el miércoles!!

Un besazo enorme con sonrisa 

Norma 

Agradecimientos:

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