Razones para evitar el aceite de palma

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¿Cómo lleváis la semana? Espero que bien y que este calor no os baje vuestro rendimiento. Y sabéis que a mí me encanta poneros al día de lo que voy descubriendo para ayudaros a tomar conciencia de lo que somos, lo que comemos y lo que proyectamos.

No puedo pasar por alto esta información que aunque algo había oído ya  y estaba alerta, esta semana la he terminado de confirmar con profundidad. Se trata de evitar los alimentos que lleven aceite de palma. Primero os voy a decir por qué es malo el aceite de palma:

El aceite de palma es un ingrediente muy común en los alimentos procesados.

No todos los aceites y grasas vegetales son iguales, y sus efectos sobre la salud son bastante diferentes. La actual norma sobre el etiquetado en los alimentos de la Unión Europea dejó claro que tenía que evitarse “aceites vegetales” o concretar el origen de estos aceites. Entre ellos figura el aceite de palma.

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Su origen es africano, luego se introdujo de forma masiva  en el suroeste asiático y más tarde en importantes plantaciones en América del Sur. Este aceite también se emplea en cosmética y en producción de biodiésel.

Hay que tener en cuenta su mención en el etiquetado. A veces lo disfrazan bajo pseudónimos por ejemplo: aceite de palmiste, grasa vegetal fraccionada e hidrogenada de palmiste, estearina de palma, palmoleina u oleina de palma, manteca de palma o su nombre científico (Elaeis guieensis).

Su explicación de uso masivo es que es muy económico y versátil. Se utiliza mucho en confitería y en la boca es muy agradable. 

Sus efectos nocivos en la salud se deben a su perfil lipídico: es decir, la naturaleza  de los ácidos grasos que lo componen. El aceite de palma es rico en este ácido graso que entre otras cosas puede producir diabetes, enfermedades cardiovasculares, aumenta el colesterol, enfermedades cardiacas y cáncer.

Un estudio de la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) advierte que “el consumo reducido de aceite de palma, incluso si es reducido, es peligroso para los niños y un consumo frecuente pone en peligro la salud de todos”. Una de las mayores causas de que este aceite sea cancerígeno y que incluso sea capaz de alterar el ADN, se debe al proceso de la temperatura de 200 grados para conseguir que carezca de sabor y olor.

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“Una tonelada de aceite de oliva cuesta 3500€, una de girasol 900€ y una de palma 650€”. Su precio tan barato también tiene que ver con la explotación para conseguirlo.

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No dejemos que nos envenenen ahora que sabemos lo peligroso que es para nuestra salud!!

Recordad esta gran frase de Paulo Coelho: ” La vida no está hecha de lo que deseas sino de lo que haces”

Nos vemos el lunes!

Feliz fin de semana:-)

Un besazo enorme saludable con sonrisa

Norma 

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